Busiata di Tumminia  500 gr trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura Di Caro Pasquale - Sciacca Sicilia

Busiata di Tumminia 500 gr

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Busiata di Tumminia 

Pasta artigianale di semola di grano duro, prodotta con grano duro di timilia, chiamato anche grano Marzuolo (veniva anticamente chiamato Tûmìnia Nigra), molito a pietra naturale trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura (20/30 ore d’essiccazione).  Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza.

Le Busiate di Tumminia hanno una colorazione scura, una forma a spirale, ad ottenere una sorta di maccheroni, che permette di non lasciare scivolare via il sugo trattenendolo nei suoi riccioli.

Si abbina favorevolmente con i sughi e condimenti tipici siciliani.

La pasta integrale da grani antichi siciliani ha un basso contenuto di glutine, un basso indice glicemico, è ricca di fibre e proteine, altamente digeribile, è ideale per diminuire i livelli di colesterolo nel sangue e per tenere a bada il peso, placando il senso di fame.

Cottura ideale 9 - 10 Min.

Confezione da 500 grammi.

Classificazione: Pasta secca

Ingredienti:

Farina di Tumminia, semola di grano duro siciliano, acqua

 

Allergeni: Contiene Glutine

 

Conservare in un luogo fresco e asciutto

 

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto

VALORE ENERGETICO - KCAL. 350/1463 KJ, PROTEINE: 12,5 g, CARBOIDRATI: 71,0 g, GRASSI: 1,7 g, GRASSI SATURI: 0,2 g, DI CUI ZUCCHERI: 0,4 g, FIBRA ALIMENTARE: 9,8 g, SODIO: 0,006 g.



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