Busiata Trapanese Corta 500 gr trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura Di Caro Pasquale - Sciacca Sicilia

Busiata Trapanese Corta 500 gr

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Busiata Trapanese Corta

Tipica del territorio Trapanese il termine Busiata  prende il nome dallo stelo sottilissimo (Busa) di una pianta tipica della macchia mediterranea conosciuta come “disa”, Questo sottile stelo serviva per arrotolare intorno a se la pasta fresca fino ad incavarla e formarne la caratteristica forma a spirale.

Viene prodotto artigianalmente utilizzando il vero grano Siciliano coltivato e lavorato in Sicilia, viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura (circa 27°C) per ottenere la giusta porosità. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza.

Le Busiate Tapanesi hanno una forma a spirale, ad ottenere una sorta di maccheroni, che permette di non lasciare scivolare via il sugo trattenendolo nei suoi riccioli.

Si abbina favorevolmente con il pesto Trapanese , sughi  a base di pesce e condimenti tipici siciliani.

Cottura ideale 9 - 10 Min.

Confezione da 500 grammi.

Classificazione: Pasta secca

Ingredienti:

Semola di grano duro siciliano, acqua

Allergeni: Contiene Glutine

Conservare in un luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto

Valore Energetico - Kcal: 347 / 1470 Kj, Proteine: 12 g, Grassi totali: 1,3 g, di cui saturi 0,3 g, Carboidrati: 72 g, di cui zuccheri 1,8 g, Fibra 3,3 g, Sale 0 g.

 


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