Processo Produzione

La materia prima della lavorazione in entrambi i comparti è rappresentata dal pesce azzurro, in particolar modo di acciughe e sardine.

I reparti dedicati alla lavorazione del pescato rispettano tutte le normative in materia alimentare per garantire la sicurezza del prodotto, inoltre il settore confezionamento comprende un deposito per lo stoccaggio con una temperatura idonea al mantenimento delle qualità organolettiche.

L’attività della società è caratterizzata dalla fedeltà ad un unico e grande principio, la qualità, dalla scelta della materia prima ai severi controlli durante tutto il processo di conversione del pescato in prodotto salato e/o sott’olio.

 

Comparto Sotto Sale

Comparto Sott' Olio