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Busiata Trapanese al nero di seppia  500 gr trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura Di Caro Pasquale - Sciacca Sicilia

Busiata Trapanese al nero di seppia 500 gr

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Busiata Trapanese corta aromatizzata al nero di seppia 

Lavorata con Vero Nero di Seppia, Senza Coloranti.

Le Busiate al Nero di Seppia, dal colore scuro, intenso, donato dal nero di seppia, sono una variante moderna delle classiche Busiate Trapanesi. Il  termine Busiata  prende il nome dallo stelo sottilissimo (Busa) di una pianta tipica della macchia mediterranea conosciuta come “disa”, Questo sottile stelo serviva per arrotolare intorno a se la pasta fresca fino ad incavarla e formarne la caratteristica forma a spirale.

Viene prodotto artigianalmente utilizzando il vero grano Siciliano coltivato e lavorato in Sicilia, viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura (circa 27°C) per ottenere la giusta porosità. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza.

Le Busiate Tapanesi hanno una forma a spirale, ad ottenere una sorta di maccheroni, che permette di non lasciare scivolare via il sugo trattenendolo nei suoi riccioli.

Si abbina favorevolmente con condimenti di pesce 

Cottura ideale 6 - 8 Min.

Confezione da 500 grammi.

Classificazione: Pasta secca

Ingredienti:

Semola di grano duro, aroma 5% nero di seppia, acqua

Allergeni: Contiene Glutine

Conservare in un luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto

Valore Energetico - Kcal: 404 / 1704 Kj, Proteine: 16,2 g, Grassi totali: 1,4 g, di cui saturi 0,3 g, Carboidrati: 79,9 g, di cui zuccheri 0,3 g, Fibra 3,3 g, Sale 18 g.


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